巴旦木,我可不是杏仁
发布时间:2018年08月22日 点击数: 【字体: 收藏 打印文章
 

巴旦木和杏仁有很多人会混为一谈,其实它们是两种不同的坚果从种类来看,巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物,而杏仁属于蔷薇科植物;从外观而言,巴旦木的果实扁而长,好似椭圆的形状,果皮呈土黄色,有明显的蜂巢状孔纹,果壳很薄,用指甲就能抠开。杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,核面光滑,覆有一层褐色的薄皮,边缘有沟纹,果壳硬度较大,不易剥开。

巴旦木是十分珍贵的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。初秋,果园里的巴旦木杏由绿变黄,两颊微带红晕,表面的干裂标志着成熟时节的到来,人们开始络绎不绝地前去选购采摘,争购一空似乎成为了必然的结果。

在我国,巴旦杏的种植有一千三百多年的历史。无论是《酉阳杂俎》、《岭表录异》的记载考证,或是唐书文中载:“偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树。长五六丈,周四五尺,叶似桃而宽大,三月开花,白色。花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃。其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之。”都为巴旦木增添可历史的厚重感。

想要青春永驻,长期食用巴旦木是不错的选择。科学研究表明,巴旦木是含有维生素E最多的全营养食物之一,而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。除此之外,巴旦木还有维护心脏健康、改善肠道健康、维持血糖水平、帮助减肥等功能。在新疆,巴旦木是维吾尔人传统的健身补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。

又名:巴旦杏、扁桃、偏桃、偏核桃、婆淡树

产地:疏附、英吉沙、莎车、叶城等县

品种:分为软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系五大家族,其中的佳品是纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦,双仁巴旦等。

作者: 来源:政府办公室

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