喀什特色美食-抓饭
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喀什特色美食-抓饭
发布时间:2018-11-30        文章来源:旅游局
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抓饭主要的原料是新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丝,洋葱切丝锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用


营养价值:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;